Ingredientes:

250 gramas de bucatini

2 colheres (sopa) de azeite

150 gramas de pancetta italiana (ou bacon)

3 colheres (sopa) de cebola picada

1 quilo de tomate italiano maduro, sem pele e sem semente

3 colheres (sopa) de queijo pecorino

Hoje, dia 4 de outubro, é dia de São Francisco de Assis.

A melhor forma de lembrar Francisco é matricular-se em sua escola. Na escola do "noivo da dona pobreza", não há ninguém que seja superior ao outro, por nenhuma razão. Todos devem ser tratados como irmãos. Aliás, além das mulheres e dos homens, Francisco cuidava dos animais com imensa ternura.

Na escola de Francisco, a natureza tem espaço privilegiado. Foi ele, talvez, o primeiro a defender o meio ambiente. Irmã lua, irmão sol, irmã natureza, irmãos rios. Eram irmãos todos os espaços criados por Deus para que pudéssemos ser felizes.

Publicidade